Rețete de mâncare delicioase: exemple și idei de mâncare zilnică pentru familia ta

Gătitul poate fi o adevărată provocare, nu-i așa? Viața de familie poate fi haotică, iar gătitul zilnic se transformă într-o presiune constantă, mai ales atunci când fiecare membru al familiei are preferințele lui. Totuși, există câteva soluții. Fie că ai copii mofturoși, fie că vrei să aduci varietate în meniul zilnic, în acest articol găsești rețete simple și idei de mâncare care se potrivesc stilului tău de viață. Descoperă acum o mulțime de surse de inspirație și câștigă timp prețios în fiecare zi, savurând mese delicioase și echilibrate pentru întreaga familie!

• Ce gătești azi - importanța planificării meselor zilnice
• Planificarea meniului săptămânal - idei și sfaturi de pus în aplicare
• Încurajează obiceiurile alimentare sănătoase în rândul celor dragi: idei de mâncare pentru toată familia
• 10 rețete simple de mâncare pentru începători
• Feluri de mâncare rapide pentru zile aglomerate: idei de mâncare gătită pentru prânz și cină
• Alte rețete ușoare: idei de mâncare pentru felul doi
• Tendințe culinare și rețete noi de mâncare, pentru a ieși din rutină

Ce gătești azi - importanța planificării meselor zilnice

Te-ai gândit vreodată câte minute pierzi zilnic întrebându-te: „Ce mâncare să fac în seara asta?” sau „Oare ce să gătesc azi?”. Da… și noi. 

În timp ce te ocupi de mesele zilnice ale familiei tale, nu uita de viitorul celor dragi. Asigură-te că micuții tăi sunt protejați financiar în orice moment. 

Protejează-l pe cel mic, indiferent de ce aduce viitorul!

Află mai multe despre opțiunile de asigurare de viață copii.

Aplică acum

Și știi ce e mai interesant? Că pe lângă timpul pierdut, mai vorbim și despre deciziile luate pe fugă, care, de cele mai multe ori, duc la alegeri alimentare mai puțin sănătoase. Însă, aici intervine planificarea meselor zilnice. Iată, concret, de ce este importantă:

• Te ajută să economisești timp și bani. Cum? Săptămânal, poți să creezi un plan alimentar pentru zilele viitoare și să faci o listă de cumpărături exactă, fără să cumperi din impuls. Rezultatul? Mai puține alimente irosite, mai puțin timp în care să te gândești pe fugă ce gătești și mai mulți bani economisiți.
• Îți oferă control. Când îți faci un plan săptămânal de mese, ai control complet asupra ingredientelor. Alegi legume proaspete, surse de proteine de calitate și eviți alimentele procesate. Când știi în avans ce vei găti, ai și timp să incluzi mai multe alimente diverse. De exemplu, poți să planifici săptămâna cu un mix de salate, supe și feluri principale gătite acasă. Așa vei evita tentația de a comanda fast food. Ce mai poți face este să pregătești în avans câteva componente de bază, cum ar fi legume curățate sau carne marinată. Astfel, în zilele aglomerate, doar combini și prepari. Simplu, nu?
• Îți permite să profiți de diversitate. O rutină bine pusă la punct îți oferă diversitate și o alimentație bogată în nutrienți, fără stresul deciziilor spontane. Poți alterna zilele în care consumi carne cu cele în care alegi preparate vegetariene, de exemplu.

Planificarea meniului săptămânal - idei și sfaturi de pus în aplicare 

Așadar, ești pregătit să ieși din rutina „Oare ce să gătesc azi?”? Dacă da, descoperă, în cele ce urmează, câteva idei și sfaturi de pus în aplicare pentru planificarea meniului săptămânal.

Cum să planifici meniul săptămânal în 3 pași

Deși pare un proces consumator de timp, poți planifica meniul săptămânal în doar 3 pași. Iată care sunt aceștia:

Pasul 1: Verificarea ingredientelor. Înainte de a începe să planifici mesele, fă o verificare rapidă a ingredientelor pe care le ai deja. Ce produse ai în frigider, congelator sau cămară care ar trebui folosite cât mai curând? 

Pasul 2: Pornește de la ceea ce ai deja în frigider și stabilește ce vrei să mănânci (mic dejun, prânz și cină) pentru fiecare zi a săptămânii. Dacă ai o familie, poți împărți responsabilitatea și poți lăsa pe fiecare membru să aleagă o masă sau un fel preferat. Gândește-te la echilibru și diversitate: încearcă să alternezi între preparate cu carne, pește, vegetale și preparate fără carne. Adaugă și câteva gustări sănătoase între mese, cum ar fi fructe, iaurturi sau nuci.

Pasul 3: Creează o listă de cumpărături detaliată, în care să incluzi alimentele de care ai nevoie și care lipsesc din frigider sau cămară. Ca să-ți fie mai ușor, poți împărți lista pe categorii – legume, carne, lactate, cereale. Astfel, vei economisi timp atunci când vei merge la magazin. Dacă vrei să economisești și mai mult, și de data aceasta în materie de finanțe,  verifică ofertele și promoțiile din magazine și alege alimentele la cele mai avantajoase prețuri.

Cum să menții diversitatea în bucătărie

Rutina culinară în planificarea meniului săptămânal este o adevărată provocare, deoarece, în timp, mesele pot ajunge să fie mai puțin interesante, chiar dacă sunt sănătoase. Partea bună este că poți evita acest lucru folosindu-te de sfaturile de mai jos:

• Folosește ingredientele sezoniere, pentru a adăuga un plus de diversitate în mesele tale. Fructele și legumele de sezon sunt mai gustoase și mai nutritive, dar și mai accesibile din punct de vedere financiar. De exemplu, în primăvară poți experimenta cu sparanghel și ridichi, iar în toamnă cu dovleac și sfeclă.
• Experimentează! Încearcă alimente mai neobișnuite, precum quinoa, linte, cartofi dulci sau sfeclă roșie. Acestea sunt sănătoase și pot fi preparate în moduri foarte variate, de la salate, la tocănițe.
• Gătește la cuptor, pe grătar, prăjește, fierbe sau chiar înăbușește alimentele, pentru a le da texturi și arome diferite. De exemplu, aceeași legumă poate avea un gust complet diferit dacă o prăjești cu condimente sau o prepari la aburi, cu un sos ușor de iaurt.

Încurajează obiceiurile alimentare sănătoase în rândul celor dragi: idei de mâncare pentru toată familia

Acum că ai văzut că planificarea meniului săptămânal este facilă dacă ai la îndemână câteva sfaturi utile, să trecem la următorul obstacol: cum îi convingi pe cei dragi să mănânce mai sănătos? 

Este adevărat că, uneori, mai ales în cazul celor mici, mâncarea sănătoasă poate părea o alegere dificilă, dar este esențial să găsești modalități creative și atrăgătoare de a le arăta că mesele echilibrate pot fi la fel de gustoase și interesante precum cele mai puțin sănătoase.

Primul pas este să fii un exemplu. Dacă îți arăți entuziasmul față de alimentele sănătoase, este mult mai probabil ca și ceilalți membri ai familiei să adopte acest comportament. Copiii sunt foarte influențați de obiceiurile părinților. Dacă le arăți cât de delicioase sunt mesele gătite cu ingrediente proaspete și echilibrate, acest lucru va contribui la schimbarea mentalității întregii familii.

Apoi, să implici întreaga familie în procesul de gătire poate face minuni. Lasă-l pe cel mic să te ajute în bucătărie sau fă împreună cu el o selecție de rețete care includ ingrediente sănătoase și colorate. 

De exemplu, un bol de salată sau o pizza cu legume colorate pot deveni mult mai atractive dacă cei mici participă la prepararea lor. Implicarea lor îi încurajează să aprecieze mâncarea sănătoasă, dar îi și ajută să înțeleagă mai bine importanța alimentației echilibrate.

Idei de rețete pentru a încuraja obiceiurile alimentare sănătoase

Iată câteva idei de rețete pe care le poți folosi în „misiunea” ta de a încuraja obiceiurile alimentare sănătoase:

1. Ovăz cu fructe de pădure și miere pentru mic dejun. Fierbe fulgii de ovăz în lapte sau apă și apoi adaugă fructe proaspete, precum afine, zmeură și banane. Îndulcește cu o linguriță de miere. Poți presăra și semințe de chia sau nuci, pentru un plus de proteine. 

2. Wrap cu pui și legume pentru prânz. Folosește lipii integrale, adaugă câteva bucăți de pui la grătar, castraveți, roșii, salată și un dressing pe bază de iaurt. Este o opțiune rapidă și versatilă, perfectă pentru întreaga familie.

3. Somon la cuptor cu legume gătite la aburi pentru cină. Pune somonul la cuptor cu puțin ulei de măsline, lămâie și ierburi aromatice. Servește-l alături de broccoli, morcovi și cartofi dulci fierți. Este o cină ușoară, dar extrem de nutritivă.

Beneficiile pe termen lung ale adoptării obiceiurilor alimentare sănătoase

Odată ce-l convingi pe cel mic să adopte o alimentație sănătoasă, îți va fi mai ușor să implementezi obiceiuri alimentare sănătoase în întreaga familie. Iată ce beneficii majore aduce:

• Previne bolile. Conform World of Health Organization, o dietă echilibrată ajută la prevenirea obezității, diabetului și bolilor cardiovasculare.
• Creșterea nivelului de energie. Tot conform sursei de mai sus, alimentele bogate în vitamine, proteine și fibre mențin nivelul de energie ridicat pe tot parcursul zilei, atât pentru copii, cât și pentru adulți.
• Dezvoltarea relațiilor de familie. Gătitul împreună și savurarea meselor în familie creează legături puternice și amintiri de neuitat. Este o oportunitate de a petrece timp de calitate și de a împărtăși momente speciale cu cei dragi.

Descoperă mai multe aspecte și în articolul: 4 mituri despre zahăr și obiceiuri sănătoase de inclus în alimentație

👉Știi ce mai poți face pentru o prevenţie completă? Să alegi o asigurare de sanatate NN, care îţi oferă acces la prevenție opțională în clinicile private partenere. În plus, beneficiezi și de telemedicină nelimitată.

Chiar dacă te simți bine acum, sănătatea merită protejată pe termen lung. Cu această asigurare, beneficiezi  de tot sprijinul de care ai nevoie. Nu lăsa imprevizibilul să îți dea planurile peste cap – descoperă cât de simplu este să ai siguranță și acces la îngrijire de calitate! 

Ce alte obiceiuri sănătoase pot fi adoptate în familie

Pentru că sănătatea familiei este mereu o prioritate, haide să privim mai departe de alimentație. De ce? Deoarece un stil de viață sănătos înseamnă mai mult decât atât. Este un cumul de obiceiuri și rutine pe care le alegi în mod conștient în fiecare zi. Iată câteva exemple pe care le poți pune în aplicare alături de cei dragi:

• Vizitele medicale regulate – „Mai bine previi decât să tratezi.” – pare un clișeu, dar este atât de adevărat! Chiar şi atunci când starea ta de sănătate este una bună, sunt recomandate vizitele anuale la medic, pentru a te asigura că totul este în regulă.
• Activități fizice constante. O plimbare în parc, câteva jocuri în aer liber sau un dans pe ritmuri de muzică pot deveni obiceiuri sănătoase pe care întreaga familie le va adora.
• Momente în familie „fără ecrane”. Creează un spațiu dedicat activităților fără tehnologie – de exemplu, bucătăria. Este un loc perfect pentru a încuraja conversațiile și interacțiunile între membrii familiei, dar și pentru a servi celor dragi o masă sănătoasă.

👉Dacă primești o veste neplăcută sau pur și simplu există o suspiciune de boală, NN, prin asigurarea Premium Care Abroad, îți oferă tot sprijinul financiar de care ai nevoie. De la suspiciune și diagnostic, până la primirea celui mai bun tratament, suntem alături de tine. Beneficiezi de medic dedicat, indemnizație pentru cheltuieli suplimentare în străinătate, a doua opinie medicală, medicină de precizie etc.  

Știm că încrederea se câștigă. De aceea, suntem mândri de rezultatele și experiența noastră. Mii de clienți beneficiază deja de protecția NN, iar noi avem o istorie solidă și contribuim activ în comunitate. Informează-te și află cum îți putem oferi siguranță atunci când ai cea mai mare nevoie!

10 rețete simple de mâncare pentru începători

Dacă locuiești singur, iar viața ta se dedică în mare parte locului de muncă și socializării, atunci este posibil să cunoști mai puțin din tainele bucătăriei. Totuși, oricând poate fi momentul potrivit să înveți. Dacă ești începător și cauți rețete simple de mâncare, descoperă câteva idei care să te inspire.

1. Cartofi la cuptor cu ierburi aromatice

Ingrediente necesare:

• 4 cartofi mari;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• Sare, piper;
• 1 linguriță de oregano;
• 1 linguriță de rozmarin (proaspăt sau uscat);
• 2 căței de usturoi.

Mod de preparare:

• Spală cartofii bine, apoi taie-i în cuburi mari sau felii groase, fără să-i cureți de coajă, pentru un plus de textură.
• Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu sare, piper, oregano și rozmarin. Adaugă usturoiul tocat mărunt.
• Pune cartofii în acest amestec și asigură-te că sunt bine acoperiți de condimente.
• Întinde cartofii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i la 200°C timp de 30-35 de minute sau până devin aurii și crocanți.
• Savurează-i cu o salată proaspătă sau lângă o bucată de piept de pui la grătar.

2. Supă cremă de morcovi

Ingrediente:

• 500 g morcovi;
• 1 cartof;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 1 litru de supă de legume (sau apă);
• 2 linguri de smântână pentru gătit;
• Sare, piper, coriandru (opțional).

Mod de preparare:

• Curăță și taie în bucăți mari morcovii, cartoful și ceapa.
• Pune legumele într-o oală cu supa de legume și fierbe-le până devin moi (aproximativ 20 de minute).
• Mixează legumele cu un blender vertical, până obții o textură cremoasă. Adaugă smântână, sare și piper după gust. Pentru un plus de savoare, presară coriandru proaspăt deasupra.
• Servește supa alături de crutoane crocante, pentru un prânz ușor și hrănitor.

3. Bruschete cu roșii și busuioc

Ingrediente:

• 4 felii de pâine;
• 2 roșii mari;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• Busuioc proaspăt;
• Sare, piper.

Mod de preparare:

• Prăjește feliile de pâine până devin crocante.
• Taie roșiile în cubulețe mici și amestecă-le cu ulei de măsline, sare, piper și busuioc tocat.
• Freacă fiecare felie de pâine cu usturoi, apoi adaugă amestecul de roșii.

4. Pui la tigaie cu lămâie și usturoi

Ingrediente:

• 2 bucăți de piept de pui;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 3 căței de usturoi;
• Sucul de la o lămâie;
• Sare, piper, cimbru.

Mod de preparare:

• Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și cimbru.
• Încinge uleiul într-o tigaie și gătește puiul pe fiecare parte timp de 5-6 minute, până devine auriu.
• Adaugă usturoiul tocat și sucul de lămâie în tigaie, lăsând totul să se îmbine pentru încă 2 minute.
• Alătură preparatului o garnitură de orez sau legume sotate.

5. Paste cu brânză și spanac

Ingrediente:

• 200 g paste;
• 100 g brânză feta;
• 100 g spanac proaspăt;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 cățel de usturoi.

Mod de preparare:

• Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
• Într-o tigaie, călește usturoiul tocat în ulei de măsline, apoi adaugă spanacul.
• După ce spanacul s-a înmuiat, adaugă brânza feta sfărâmată și pastele scurse. Amestecă bine și presară parmezan deasupra, pentru un gust mai intens.

6. Tocană de legume

Ingrediente:

• 1 ceapă;
• 1 dovlecel;
• 1 ardei gras;
• 2 roșii;
• 2 linguri de ulei;
• Sare, piper, pătrunjel.

Mod de preparare:

• Taie ceapa, dovlecelul, ardeiul și roșiile în cuburi.
• Călește ceapa în ulei până devine translucidă. Adaugă restul legumelor și gătește la foc mic timp de 20 de minute.
• Condimentează cu sare, piper și pătrunjel.

7. Omletă cu ciuperci și brânză

Ingrediente:

• 3 ouă;
• 100 g ciuperci;
• 50 g brânză rasă;
• 1 lingură de unt;
• Sare, piper.

Mod de preparare:

• Bate ouăle cu sare și piper.
• Călește ciupercile în unt timp de 5 minute.
• Adaugă ouăle peste ciuperci, adaugă brânza rasă și gătește la foc mic, până când omleta capătă textura dorită.
• Savureaz-o cu o salată verde, pentru un mic dejun consistent.

Feluri de mâncare rapide pentru zile aglomerate: idei de mâncare gătită pentru prânz și cină

Dacă ai ceva experiență în bucătărie și cauți rețete de mâncare rapide pentru zile aglomerate, cu puțină organizare poți pregăti repede preparate care îți vor da energie. Iată cinci idei rapide pentru prânz, dar și cinci idei rapide pentru cină, gata în mai puțin de 30 de minute:

Ce gătim azi: 5 idei de prânz rapid și gustos

Cu câteva ingrediente la îndemână și un pic de creativitate, poți prepara următoarele prânzuri delicioase în mai puțin de 30 de minute.

1. Salată cu ton și avocado

Ingrediente:

• 1 conservă de ton în ulei de măsline;
• 1 avocado copt;
• 1 mână de salată verde;
• 1 roșie;
• 1 lingură de zeamă de lămâie;
• Sare și piper după gust.

Mod de preparare:

• Scurge tonul și taie acel avocado în cuburi.
• Amestecă salata verde cu roșia feliată, tonul și avocado-ul.
• Stropește cu zeamă de lămâie, adaugă sare și piper, iar prânzul tău este gata în mai puțin de 10 minute.

2. Wrap cu pui și legume

Ingrediente:

• 1 piept de pui (grătar sau fript);
• 1 lipie;
• 1 morcov ras;
• 1 castravete feliat;
• 1 lingură de sos de iaurt sau maioneză ușoară.

Mod de preparare:

• Taie pieptul de pui fâșii subțiri și încălzește-l ușor.
• Așază puiul și legumele pe lipie, adaugă sosul și rulează. În doar 15 minute ai un prânz sănătos, ușor de transportat.

3. Paste cu usturoi și ulei de măsline (Aglio e Olio)

Ingrediente:

• 200 g paste;
• 3 căței de usturoi;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 linguriță de fulgi de ardei iute (opțional);
• Pătrunjel tocat.

Mod de preparare:

• Fierbe pastele conform instrucțiunilor.
• Între timp, călește usturoiul tocat în ulei de măsline. Adaugă fulgii de ardei iute.
• Combină pastele scurse cu sosul, presară pătrunjel și ai un prânz gata în 20 de minute.

4. Quesadilla cu brânză și legume

Ingrediente:

• 2 lipii;
• 100 g brânză rasă;
• 1 ardei roșu;
• 1 fir ceapă verde.

Mod de preparare:

• Taie ardeiul și ceapa verde feliuțe subțiri.
• Întinde brânza și legumele între cele două lipii, apoi prăjește quesadilla în tigaie 2-3 minute pe fiecare parte.

5. Ciorbă rapidă de legume

Ingrediente:

• 1 litru de supă de legume (sau apă);
• 2 morcovi, 1 ceapă, 1 ardei gras;
• 1 lingură de pastă de tomate;
• Sare, piper, pătrunjel.

Mod de preparare:

• Taie legumele cuburi și fierbe-le în supă 15 minute.
• Adaugă pasta de tomate și condimentele și mai fierbe pentru 15 minute. În 30 de minute ai o ciorbă ușoară și hrănitoare.

5 idei de rețete pentru o cină rapidă

De la „tradiționalul” pui la tigaie, la tocana de năut cu roșii, fiecare dintre rețetele de mai jos merită încercate. Iată cum le poți prepara.

1. Pui la tigaie cu orez și legume

Ingrediente:

• 1 piept de pui;
• 100 g orez;
• 1 morcov și 1 dovlecel;
• Sos de soia.

Mod de preparare:

• Gătește orezul în timp ce tai legumele și pieptul de pui cuburi.
• Prăjește puiul și legumele în tigaie, adaugă sosul de soia și combină pe farfurie cu orezul. Cina ar trebui să fie gata în 25 de minute.

2. Frittata cu legume și brânză

Ingrediente:

• 4 ouă;
• 100 g brânză;
• 1 ardei gras, 1 ceapă;
• Sare, piper.

Mod de preparare:

• Bate ouăle și condimentează-le.
• Călește legumele în tigaie, toarnă ouăle și adaugă brânza. Lasă frittata să se gătească 5-7 minute la foc mic.

3. Somon la tigaie cu broccoli

Ingrediente:

• 2 fileuri de somon;
• 200 g broccoli;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• Sucul de la o lămâie.

Mod de preparare:

• Gătește somonul la tigaie 3-4 minute pe fiecare parte.
• Fierbe broccoli 5 minute, apoi servește cu somon și suc de lămâie. Cina este gata în 20 de minute.

4. Tocană de năut și roșii

Ingrediente:

• 1 conservă de năut;
• 1 conservă de roșii tocate;
• 1 ceapă, 2 căței de usturoi;
• Condimente (cimbru, paprika).

Mod de preparare:

• Călește ceapa și usturoiul, apoi adaugă năutul și roșiile. Lasă să fiarbă 15 minute, adaugă condimentele și servește cu pâine integrală.

5. Lipie cu humus și legume

Ingrediente:

• 1 lipie;
• 50 g humus;
• 1 castravete, 1 roșie, măsline;
• 1 linguriță de ulei de măsline.

Mod de preparare:

• Taie legumele felii și unge lipia cu hummus. Adaugă legumele și stropește totul cu ulei de măsline. Cina este gata în mai puțin de 10 minute.

Alte rețete ușoare: idei de mâncare pentru felul doi

După ce ai parcurs toate ideile de mai sus, haide acum să ne concentrăm asupra felului principal de mâncare, adică a momentului în care masa devine cu adevărat satisfăcătoare. Iată ce idei poți pune în aplicare, pentru a adăuga un plus de diversitate în meniul tău săptămânal.

1. Pui la cuptor cu legume colorate (+45 minute)

Ingrediente:

• 4 bucăți piept de pui sau pulpe dezosate;
• 1 dovlecel, 1 ardei gras, 1 ceapă roșie;
• 2 morcovi și câțiva cartofi mici;
• Ulei de măsline, sare, piper, oregano, boia.

Mod de preparare:

• Preîncălzește cuptorul la 200°C.
• Taie legumele cuburi și asezonează-le cu ulei de măsline, sare și oregano.
• Pune bucățile de pui peste legume într-o tavă. Condimentează cu sare, piper și puțină boia.
• Coace timp de 40-45 de minute, până când puiul este fraged și legumele ușor caramelizate.
• Servește direct din tavă, pentru un prânz colorat și sănătos.

2. Tocăniță de ciuperci cu smântână și mămăliguță (+40 minute)

Ingrediente:

• 500 g ciuperci champignon sau pleurotus;
• 1 ceapă, 2 căței de usturoi;
• 200 ml smântână pentru gătit;
• 200 g mălai.

Mod de preparare:

• Călește ceapa și usturoiul într-o tigaie cu puțin ulei.
• Adaugă ciupercile feliate și gătește până când își lasă sucul.
• Pune smântâna, amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic 10 minute.
• Pregătește mămăliga conform instrucțiunilor. În 10-15 minute, e gata!
• Servește tocănița de ciuperci peste mămăligă. Este o mâncare rapidă, dar deosebit de gustoasă.

3. Somon la tigaie cu spanac sotat și cartofi zdrobiți (+30 minute)

Ingrediente:

• 2 fileuri de somon;
• 300 g spanac proaspăt;
• 3 cartofi medii;
• Ulei de măsline, sare, piper, usturoi.

Mod de preparare:

• Fierbe cartofii în apă cu sare și zdrobește-i cu puțin ulei de măsline și piper.
• Într-o tigaie antiaderentă, prăjește somonul câte 4-5 minute pe fiecare parte, până devine crocant.
• Într-o altă tigaie, călește spanacul cu usturoi până se înmoaie.
• Servește somonul alături de spanac și cartofii zdrobiți, pentru o masă sănătoasă și rapidă.

4. Paste cu sos de roșii și busuioc (+25 minute)

Ingrediente:

• 300 g paste (spaghetti, penne);
• 400 g roșii tocate (conservă sau proaspete);
• 2 căței de usturoi;
• Busuioc proaspăt, parmezan ras.

Mod de preparare:

• Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
• Într-o tigaie, călește usturoiul tocat în ulei de măsline, apoi adaugă roșiile.
• Lasă sosul să fiarbă 15 minute, asezonează cu sare și piper.
• Amestecă pastele fierte în sos și adaugă busuioc proaspăt și parmezan.
• Este o rețetă simplă, dar extrem de aromată și gata în mai puțin de 30 de minute.

5. Șnițel de curcan cu salată de varză și morcovi (+35 minute)

Ingrediente:

• 4 bucăți de piept de curcan (sau pui);
• 2 ouă, 100 g făină, 100 g pesmet;
• 1 varză mică, 2 morcovi;
• Oțet, ulei, sare, piper.

Mod de preparare:

• Bate carnea ușor și trece-o prin făină, ou și pesmet. Prăjește fiecare șnițel 3-4 minute pe fiecare parte, până devine auriu.
• Dă pe răzătoarea mare varza și morcovii, apoi asezonează salata cu sare, piper, ulei și puțin oțet.
• Servește șnițelul crocant alături de salata proaspătă, pentru un contrast delicios între texturi.

Tendințe culinare și rețete noi de mâncare, pentru a ieși din rutină

Deși sunt delicioase, repetarea acelorași rețete în mod constant poate crea o rutină plictisitoare. Așa că, ce ai spune să experimentezi și alte rețete mai inedite, pe lângă cele deja prezentate în acest articol? Iată ce beneficii îți poate aduce acest lucru:

• Diversitate în farfurie. Introducând rețete noi, aduci un suflu proaspăt în bucătărie și menții interesul tuturor la masă. De exemplu, în loc să faci clasica supă de pui, încearcă o supă ramen cu tăiței, ou fiert moale și legume crocante. Pe lângă faptul că e delicioasă, îți oferă și o perspectivă nouă asupra preparării supelor.
• Noutate. Ingredientele mai puțin comune pot deveni vedete în bucătăria ta. Când ai gătit ultima dată cu quinoa sau miso?

Tendințe culinare pe care merită să le încerci

Indiferent că vrei să încerci ingrediente noi, precum cele menționate mai sus, sau pur și simplu îți dorești să afli care sunt ultimele trenduri în materie de bucătărie, un lucru e clar: este momentul să ieși din zona ta de confort. Iată câteva tendințe culinare care merită încercate:

• Gătitul Plant-Based. Încearcă burgeri vegetarieni cu năut și quinoa, lasagna cu dovlecei în loc de foi de paste sau curry cu linte roșie și spanac. Aceste preparate sunt atât sănătoase, cât și prietenoase cu mediul.
• Bucătăria Fusion. Dacă îți place cum sună o combinație între bucătăria asiatică și cea mediteraneană, atunci trebuie să încerci sushi, pizza sau tacos cu pui teriyaki și varză murată.
• Street food reinventat. Pentru a te bucura de această tendință, poți pregăti gyros de casă, empanadas argentiniene sau bao buns pufoase, umplute cu carne de porc gătită lent. Sunt ideale pentru seri relaxante, în care vrei să impresionezi fără prea mult efort.

Idei de rețete noi pentru fiecare moment al zilei

Acum că ți-am oferit câteva detalii generale despre trenduri și despre cum poți să-ți diversifici meniul, iată câteva idei concrete de rețete noi deosebite pentru fiecare moment al zilei.

Clătite japoneze pentru micul dejun

Aceste clătite sunt diferite de cele clasice – mai groase, aerate și incredibil de moi. Iată cum se prepară.

Ingrediente:

• 2 ouă;
• 50 g făină;
• 30 g zahăr;
• 50 ml lapte;
• 1 linguriță praf de copt;
• 1 linguriță esență de vanilie (opțional);
• 1 linguriță de praf de matcha sau cacao (opțional);
• 1 lingură de unt (pentru prăjit);
• Sirop de arțar sau fructe.

Mod de preparare:

• Bate albușul de la ouă până devine spumos, adăugând treptat zahărul.
• Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu laptele și esența de vanilie.
• Adaugă făina, praful de copt și matcha/cacao (dacă le folosești), apoi amestecă bine.
• Încorporează albușul bătut ușor în compoziția de gălbenușuri.
• Pune o lingură de unt într-o tigaie la încins. Fii atent la tigaie, pentru a evita arderea untului. Folosind o lingură mare, formează clătite groase, lăsându-le să se coacă câte 3-4 minute pe fiecare parte, la foc mic.
• Savurează-le cu sirop de arțar și/sau fructe.

Buddha bowl cu tofu și legume la grătar pentru prânz

Plin de proteine și nutrienți, un Buddha bowl poate fi ideal ca masă pentru prânz.

Ingrediente:

• 100 g quinoa sau orez brun;
• 150 g tofu, tăiat cuburi;
• 1 dovlecel mic, tăiat felii;
• 1 morcov, tăiat julienne;
• 1 ardei gras, tăiat fâșii;
• 1 lingură ulei de măsline;
• 2 linguri tahini;
• 1 lingură sos de soia;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• Sare și piper, după gust,

Mod de preparare:

• Fierbe quinoa sau orezul brun conform instrucțiunilor de pe pachet.
• Într-o tigaie, adaugă uleiul de măsline și prăjește tofu, până devine crocant pe toate laturile. Poți adăuga un strop de sos de soia, pentru mai multă savoare.
• Gătește legumele la grătar sau într-o tigaie, până devin fragede, dar rămân crocante.
• Pentru dressing, amestecă tahini cu sos de soia, suc de lămâie, sare și piper.
• Într-un bol mare, așază quinoa sau orezul ca bază. Adaugă tofu crocant și legumele la grătar deasupra.
• Toarnă dressingul de tahini peste și servește imediat.

Pește în crustă de ierburi aromate pentru cină

Înlocuiește friptura clasică cu o variantă mai ușoară: pește la cuptor învelit într-un strat de pesmet amestecat cu ierburi aromate. Iată cum se prepară.

Ingrediente:

• 2 fileuri de pește (somon, cod sau alt pește alb);
• 1/2 cană pesmet;
• 1 linguriță ierburi aromate (cimbru, oregano, rozmarin);
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1 lămâie, tăiată felii;
• Sare și piper, după gust;
• Salată proaspătă.

Instrucțiuni:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C.
• Amestecă pesmetul cu ierburile aromate, usturoiul zdrobit, sare și piper.
• Unge fileurile de pește cu ulei de măsline și tăvălește-le în amestecul de pesmet și ierburi.
• Așază peștele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și pune-l la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute, până când crusta devine aurie și crocantă.
• Servește fileurile de pește cu felii de lămâie și o salată proaspătă de legume.

Descoperă opțiunile de asigurare de viață copii!

Pe lângă grija pentru mesele zilnice, asigură-le copiilor tăi o protecție financiară.

Aplică acum

În final, așa cum ai putut observa pe parcursul acestui articol, cu puțină planificare și câteva rețete rapide și ușor de preparat, gătitul acasă poate deveni o activitate plăcută. Așadar, nu mai sta pe gânduri! Începe să experimentezi rețetele de mâncare propuse și bucură-te de preparate delicioase și ușor de realizat, chiar și în cele mai aglomerate zile.

FAQ 

Cum pot să economisesc timp la gătit pentru întreaga familie?

Pregătește un plan de masă săptămânal și organizează cumpărăturile în funcție de acesta. De asemenea, poți găti porții mari și să împarți mesele în recipiente pentru a le avea gata de consumat pe parcursul săptămânii. Un alt truc este să folosești tehnici de gătit care economisesc timp, cum ar fi prepararea într-un singur vas (ex. wok sau slow cooker).

Cum pot să îi fac pe copii să mănânce mai multe legume?

Unul dintre cele mai bune moduri de a le face să le accepte este prin exemplu. Mănâncă și tu legume alături de ei și arată-le cât de delicioase pot fi. De asemenea, încearcă să le prezinți legumele într-o formă mai atractivă: sub formă de felii amuzante, sau în combinație cu alimente preferate, cum ar fi brânza sau sosurile. Joacă-te cu culorile și formele!

Cum pot să implic copiii mici în gătit?

Chiar și copiii mici pot fi implicați în gătit, prin activități sigure și simple. Ei pot ajuta la spălarea legumelor sau la amestecarea ingredientelor pentru o salată sau un sos. De asemenea, pot fi responsabili pentru decorarea farfuriei sau pentru crearea unor forme amuzante din legume. Dacă sunt mai mari, pot învăța să taie legume moi, precum castraveți sau avocado, cu un cuțit de plastic.

Care sunt cele mai rapide și simple rețete pentru o masă de seară?

Pentru o cină rapidă și delicioasă, poți opta pentru rețete care nu necesită mult timp de pregătire. De exemplu, o omletă cu legume sau o salată de pui cu avocado sunt soluții excelente. Alte opțiuni rapide includ wrapuri cu legume și humus, peste la cuptor cu garnitură de cartofi dulci sau paste cu sos de roșii și busuioc.

Surse foto: Brand Portal, Shutterstock

Sursă de informare:

• Alimentatia sanatoasa, https://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa/alimentatia-sanatoasa_1471, – accesat în 05.12.2024.
• Notiuni generale privind nutritia si alimentatia sanatoasa, https://dspbv.ro/promovarea-sanatatii/info-nutritie-alimentatie/, – accesat în 05.12.2024.
• Obiceiuri alimentare sănătoase, Ministerul Sănătății, https://old.ms.ro/documente/Ghid1_8318_6022.pdf, – accesat în 05.12.2024.